Um empreendimento de temperos caseiros, iniciado nos fundos de casa e com distribuição de produtos para mini mercados, se tornou uma indústria consolidada no ramo alimentício no Rio Grande do Sul e no Uruguai. Com 15 anos de história, a Extremo Sabor passou de um pequeno negócio no bairro Santa Terezinha para uma indústria que fatura R$ 2 milhões mensais.
Em entrevista ao programa Pensar Negócios, da Rádio Pelotense, o fundador da empresa, Lauber Abraham, conta que a Extremo Sabor nasceu após um negócio anterior administrado por ele ter falido, em meio a muitas dificuldades financeiras. Um dos primeiros produtos da marca foi o alho picado, uma aposta para atrair clientes pela praticidade do tempero e pelo diferencial de contornar as sazonalidades do preço do alimento in natura.
“O alho deixa cheiro nas mãos, não é agradável, e o picado traz previsibilidade de preço. Começamos com esse produto porque havia uma demanda bem forte”, diz.
Atualmente, a indústria conta com um mix de 500 produtos e um mercado fortalecido no Uruguai, devido à qualidade da linha de sais para a parrilla. Abraham destaca que a proximidade com o país vizinho permite a produção de temperos para churrasco com blends únicos, misturando especiarias típicas uruguaias, como o chimichurri.
“Os nossos sais parrilla argentino e uruguaio são muito diferentes do que o mercado nacional do centro do país oferece. Hoje, as pessoas usam sal grosso e chamam de sal de parrilla”, compara.
Outro produto da Extremo Sabor de destaque no mercado gaúcho, conforme o fundador, é o chamado molho shoyo ocidental para carnes. “26% do share de mercado do Rio Grande do Sul é nosso. É agressivo porque temos uma diferença nesse produto”, salienta.
Estrutura
Além do salto do faturamento mensal de R$ 18 mil no início da empresa para os atuais R$ 2 milhões, depois de oito anos a Extremo Sabor se mudou do bairro Santa Terezinha para a cidade de Turuçu. Segundo Abraham, a transferência da unidade ocorreu em função dos incentivos oferecidos pela gestão municipal para a instalação da indústria no local, aliada à necessidade de expansão da planta.
“Fomos buscar meios, e Turuçu oferecia a oportunidade, porque fomos agraciados com dois hectares a 800 metros da BR-116”, diz. A Extremo Sabor conta com 60 funcionários diretos, 30 prestadores de serviço de promotoria e 20 representantes comerciais. “Mais de cem pessoas vivem diretamente da Extremo Sabor”, ressalta Abraham. A indústria também produz para abastecer outras oito marcas de temperos.
Ampliação da marca
A cultura da empresa de não alterar as receitas mesmo em momentos de aumento no preço dos insumos é, para o proprietário, um dos principais fatores para o crescimento da marca.
“As pessoas procuram saudabilidade, e a maioria dos nossos produtos não possui alto teor de sódio. Isso faz um diferencial no mercado”.
Dando continuidade à prática de produção com especiarias e alimentos in natura, o próximo passo da Extremo Sabor será o lançamento do primeiro produto a nível nacional. Abraham afirma que ainda não pode revelar qual será a novidade, mas que em breve deverá estar nas prateleiras.
“Os próximos lançamentos terão saudabilidade, qualidade e diferencial. Isso é uma premissa que estamos trabalhando: não fazer mais do mesmo.”
