Aos 30 anos, Natália Sedrez comanda a Moringa, confeitaria saudável que se tornou referência em Pelotas. Empreendedora desde a infância, começou vendendo bolinhos fitness de forma independente e, durante a pandemia, viu seu bombom de morango se destacar. Hoje, lidera uma equipe formada por mulheres e prepara a transição do negócio para um bistrô, com foco em inovação e alimentação consciente. A Páscoa é um dos momentos chave para a doceria, por isso ela aposta nesse momento para encantar ainda mais os clientes.
Como é produzir doces saudáveis em uma época tão marcada pelo chocolate tradicional?
Produzir doces saudáveis na Páscoa é um desafio, sim, mas também uma grande oportunidade. As pessoas estão acostumadas com os chocolates tradicionais, cheios de açúcar e gordura, mas quando conhecem o que a Moringa oferece, percebem que dá pra manter o sabor, o afeto e o prazer de comer bem — tudo isso com ingredientes de verdade e mais equilíbrio.
A Páscoa representa desafio ou oportunidade para quem trabalha com opções fitness?
Pra mim, é uma oportunidade enorme. As pessoas estão buscando cada vez mais equilíbrio na alimentação, mesmo em datas comemorativas. Elas querem se permitir, mas sem exageros. E a Moringa entra exatamente aí: mostrando que é possível aproveitar a Páscoa com sabor, carinho e consciência. Não é sobre restrição, é sobre escolha.
Qual foi a aposta para essa Páscoa?
Esse ano, apostei nos ovos pequenos, ideais para serem vendidos antes da Páscoa. Criei versões menores, mais acessíveis e perfeitas para o dia a dia. Eles são feitos com ingredientes sem glúten, sem lactose e com açúcares mais naturais. Assim, as pessoas podem se presentear ou presentear alguém especial ao longo do mês, não só no domingo. A ideia é fazer o saudável estar presente mais vezes, de forma leve e gostosa — e a resposta do público foi maravilhosa!
Como é a reação de quem prova um doce saudável pela primeira vez?
A maioria se surpreende! Ainda existe um certo preconceito, como se doce saudável fosse sem graça. Mas quando experimentam, mudam completamente a percepção. O comentário que mais ouço é: “Nem parece que é saudável!”. Isso mostra que conseguimos quebrar barreiras e oferecer uma experiência real de sabor — sem deixar de lado o cuidado com os ingredientes.
O que a Páscoa representa para você enquanto empreendedora?
A Páscoa vai muito além do lado comercial. Pra mim, é uma época de renovação, de conexão com o propósito da Moringa e da minha própria história. Comecei a empreender muito cedo, e hoje, com a Moringa, vejo a Páscoa como uma oportunidade de entregar afeto em forma de comida. É um momento onde tudo que acredito — sabor, saúde e carinho — se encontram. Meu objetivo é levar a Moringa para todo o Brasil, e eu sei que vou chegar lá! Sou autêntica, forte e confiante, e coloco todos esses valores dentro da minha marca para transformar o dia a dia das pessoas com comida simples, gostosa e feita com propósito.
