Desta terça (5) até sexta-feira (8), ocorre a Semana do Leite na Estação Experimental Terras Baixas da Embrapa Clima Temperado, localizada em Capão do Leão. Nesta edição, o tradicional dia de campo terá programação ampliada devido às atuais questões climáticas.
Com o tema Resistir, Reconstruir e Renovar, o evento abre espaço para o debate de discussões técnicas da cadeia leiteira e a necessidade da criação de novas políticas públicas voltadas ao setor.
De acordo com o veterinário e pesquisador da Embrapa, Rogério Dereti, a cadeia do leite no Estado é ampla e está presente na maioria dos municípios, relacionando-se com outras cadeiras econômicas. “Queríamos transformar esse dia em uma semana de discussões.
Tendo em vista o contexto da emergência climática, um movimento de saída dos produtores, nós entendemos que era importante analisar o setor mais profundamente”, explica.
O último Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva do Leite, aponta que o número de produtores vinculados à indústria passou de 40.182 em 2021, para 33.019 em 2023, uma redução de cerca de 18%.
O número fica ainda mais expressivo quando comparado ao primeiro ano de realização do diagnóstico em 2015, que indicava a existência de 84.199 estabelecimentos, o que corresponde a uma redução de 60,78% em oito anos.
Entre os fatores que contribuem para que as famílias deixem a atividade leiteira constam o preço pago pelo litro do leite, apontado por 49,89%, a mão de obra (45,96%), o custo de produção (42,11%) e a dificuldade na sucessão familiar (41,91%).
Destaques da programação
O Dia de Campo voltado à comunidade ocorrerá na quinta-feira e será um dos destaques da programação. A intenção será apresentar ao público leigo a importância da cadeia produtiva e de seu funcionamento. Dereti explica que existe muita desinformação compartilhada via redes sociais, por isso a necessidade de uma maior aproximação.
“Queremos discutir essas questões com a comunidade, principalmente para que as pessoas possam vislumbrar o que acontece em uma fazenda de produção de leite”, explica.
Nesta terça-feira (5), o evento abre com a realização de Simpósio a partir das 13h30. Dois painéis, um sobre políticas públicas e outro sobre pesquisa ocorrem, assim como debate com convidados sobre os desafios para a cadeia pós crise climática.
Já na quarta (6), o 12º Dia do Campo será destinado aos produtores e tratará de assuntos dentro das três temáticas do evento: resistir, com o foco em demonstrar importância da resistência em torno dos benefícios agregados a toda sociedade pela cadeia do leite; reconstruir, com o debate sobre tecnologias que permitem recuperar ou remediar os efeitos da crise climática; e renovar, tratando sobre mudanças para evitar possíveis novas dificuldades.
O último dia será destinado a realização de workshop para discutir projetos de pesquisa e inovação na cadeia do leite com universidades, institutos de pesquisa e empresas de inovação.
